Poudre de Néré

Description du produit « Poudre de Néré »

Le néré, aussi appelé "arbre à soumbala" ou Parkia biglobosa, est un arbre sacré des savanes africaines, symbole de fertilité, de longévité et de transmission. Son fruit donne une pulpe sucrée, des graines fermentées pour faire le soumbala, mais aussi une poudre riche et aromatique, obtenue à partir des graines ou de la pulpe selon les usages traditionnels.

La poudre de néré que nous vous proposons est 100 % naturelle, séchée et broyée artisanalement, sans additifs, et surtout très utilisée en condiment dans la cuisine ouest-africaine. Elle développe un goût umami, puissant, légèrement amer et fermenté, très apprécié dans les sauces traditionnelles, notamment les sauces de gombo, de feuilles ou les soupes claires.

Mais le néré, ce n’est pas seulement du goût. C’est aussi une plante médicinale ancestrale, utilisée depuis des générations pour ses vertus digestives, détoxifiantes et fortifiantes. La poudre de néré est connue pour :

• Stimuler la digestion et soulager les ballonnements

• Favoriser l’élimination des toxines

• Aider à réduire le mauvais cholestérol

• Soutenir le système immunitaire

• Apporter des minéraux essentiels (fer, calcium, magnésium)

• Servir de base tonique pour les recettes de convalescence

Elle est aussi riche en protéines végétales, ce qui en fait un excellent complément nutritionnel, notamment pour les enfants, les personnes âgées ou les régimes à base végétale. Traditionnellement, elle est utilisée aussi bien en cuisine quotidienne que dans les cures naturelles, mélangée à du miel, du bouillie, ou prise en décoction légère.

Chez Le Marché Africain, notre poudre de néré est produite dans le respect des savoir-faire artisanaux, à partir de graines rigoureusement sélectionnées et transformées localement par des femmes engagées dans une filière éthique et durable.